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Wirsing

Wirsing

SW10084
  • Erzeuger: Zucker Gemüsebau
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Beschreibung
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Der Lebendige der Kohlgemüsenfamilie Der Wirsing ist erkennbar durch seine gewellten Blätter,... mehr

Der Lebendige der Kohlgemüsenfamilie

Der Wirsing ist erkennbar durch seine gewellten Blätter, die gelb bis dunkelgrün sind.

Der Kohl ist sehr vitaminreich und zugleich kalorienarm und ist dadurch sehr beliebt in den Herbst- und Wintermonaten. Er enthält unter anderem Vitamin C, B-Vitamine, Chlorophyll und Eisen.

Durch eine große Portion Wirsing am Tag deckt er den Tagesbedarf des Vitamin C sogar ab.  

Der Wirsing ist gut zu lagern im Kühlschrank, allerdings verliert er dadurch wie bei vielen Gemüsesorten die Vitamine. Natürlich kann er auch eingefroren werden, davor die Blätter aber in Salzwasser blanchieren.