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Partnerprogramm
Rhabarber
Art. Nr. SW10026
- Erzeuger: Gemüsebau Hofmann
- Freilandanbau
- Stückgewicht ca.100-150 g
2,49 € *
Inhalt: 750 Gramm (3,32 € * / 1000 Gramm)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikel verfügbar
Beschreibung
Beschreibung
Süßlich-saures Stangengemüse Rhabarber hat einen sehr erfrischenden, pikant-säuerlichen... mehr
Süßlich-saures Stangengemüse
Rhabarber hat einen sehr erfrischenden, pikant-säuerlichen Geschmack und ist kalorienarm. Aktuell ist er gerade bei kreativen Küchenkünstlern beliebt, zum Beispiel für hausgemachte Limonaden. Er enthält einige wichtige Mineralstoffe, Vitamin C und Ballaststoffe.
Achtung:
Rhabarber hat einen sehr hohen Oxalsäureanteil. Diese Säure ist vor allem in den Blättern zu finden. Die Blätter sind deshalb unbedingt zu entfernen und dürfen auf keinen Fall gegessen werden. Zur Minderung des Säureanteils kann der Rhabarber gekocht werden. Das Kochwasser sollte anschließend abgegossen werden.
Die Erntezeit des Rhabarbers ist zwischen April und Juni.
Unser Tipp: Man kann aus Rhabarber einige leckere Dinge herstellen, wie z.B. Konfitüren, Kuchen aber auch Saft und Most.