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Partnerprogramm
Wurzelpetersilie
Art. Nr. SW10107
- Erzeuger: Gemüsebau Hofmann
- Fränkische Wurzelpetersilie
- ca. 500 g
Beschreibung
Beschreibung
Die Wurzelpetersilie – unsere Vitamin-C-Bombe! Die Wurzelpetersilie, auch Knollenpetersilie... mehr
Die Wurzelpetersilie – unsere Vitamin-C-Bombe!
Die Wurzelpetersilie, auch Knollenpetersilie oder Petersilienwurzel genannt, ist eine Unterart der Petersilie mit verdickter, länglich, spitz zulaufender Rübe. Ursprünglich wurde die Wurzelpetersilie im gemäßigten Klima von Mittel- und Nordamerika angebaut. Heutzutage werden sie weltweit im Freiland oder Gewächshaus gezogen.
Sie besteht zu 88% aus Wasser und enthält neben Vitamin C auch Kalzium, Natrium und Eisen.
Durch den intensiven, leicht süßlichen Geschmack kann die Wurzelpetersilie perfekt zum Würzen von Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Auch im Rohkostsalat macht sich die Wurzelpetersilie gut.
Unser Tipp: Gewaschen hält die Wurzelpetersilie ca. 3 Wochen, wenn man sie jedoch in feuchten Sand einlegt bis zu 6 Monaten.