Das gesunde, fermentierte und probiotische Nahrungsmittel aus Korea.
Kimchi ist eines der charakteristischen Gerichte der koreanischen Küche und kann auf viele verschiedene Arten gegessen und zubereitet werden.
Typischerweise wird Kimchi als Beilage zu den meisten Gerichten und Reis serviert.
100% regionales Produkt
100 % Vegan
100 % glutenfrei
frei von Konservierungsstoffen
Saehee Chang ist die Gründerin von Kosari Kimchi.
Sie ist eine koreanische Kulturberaterin und hält Kurse, Vorträge und natürlich auch Kochkurse von und über koreanisches Essen.
Als Kochlehrerin lernte Sie koreanische Gerichte zu kochen, indem Sie die hausgemachten Speisen Ihrer Mutter probierte und nach original Rezept nachkocht.
Aufgrund der Liebe Ihrer Tochter für das Gericht Kimchi begann Sie es herzustellen und auch auf Märkten zu verkaufen.
Aufgrund der Liebe Ihrer Tochter für das Gericht Kimchi begann Sie es herzustellen und auch auf Märkten zu verkaufen.
Heute lebt Sie in Nürnberg und freut sich, Ihr Kimchi und koreanischen Kochservice anbieten zu können.
Zutaten:
Chinakohl, Karotten, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Chilipfeffer, Salz, Ingwer, Klebreismehl, Zucker, Kombu-Seetang
Das Kimchi muss dauerhaft gekühlt werden, da im Glas eine weitere Gärung stattfindet.